Праздничное меню

Праздничная запеканка с курицей.

Что нужно: 500г. куриного филе, 1 яйцо, 3-4 крупные картофелины, Молоко, 150гр. сливочного масла, Мука, Кетчуп, майонез, Соевый соус, винный уксус, мускатный орех, соль, перец, Масло подсолнечное для жарки. Как готовить: Картофель почистить и отварить. Залить молоком, приготовить пюре. Филе курицы порезать на кусочки. Залить соусом, уксусом, добавить мускатный орех, соль, перец. Хорошо перемешать и […]

Новогодний стол для детей.

Для деток не ясельной группы, а чуть постарше, для тех, кто уже сам сможет донести до рта ложку. Салаты: Салат «Бантики» Что нужно: 200 г крабовых палочек 150 г майонеза 120 г макаронных изделий «бантиков» 2 помидора 2 огурца 2 вареных яйца По вкусу консервированной кукурузы Укроп, петрушка соль Как готовить: Отварить до готовности «бантики», […]

Многогранный «Зимний» салат.

Салат «Зимний» это народный ответ «буржуйскому» «Оливье». Сделан он из простых продуктов без экзотических наворотов. Основные продукты: Вареный картофель – 2 -3шт. Вареная морковь – 1-2шт., Вареное яйцо – 1-2шт., 1 маленькая луковица. Дополнительные составляющие, добавляются по желанию: Консервированный горошек – 1 банка, Консервированная кукуруза – 1 банка, Шампиньоны жареные – 200гр., Колбаса вареная – […]

Мера продуктов. Как отмерить нужный вес продуктов не взвешивая.

Сколько грамм в ложке, в стакане? 1 чайная ложка (наполнена "без горки"/"c горкой", при нормальной влажности) содержит: воды — 5/- г (грамм) молока — 5/- г растительного масла — 5/- г сахара — 6/9 г соли — 7/10 г муки – 5/8 г риса — 5/8 г лекарственная трава — 2/3 г (вес сухой травы) […]

«Драконье» меню.

Закуска "Драконьи ушки" Что нужно: Баклажаны 5 шт Чеснок 1 головка Зелень Сыр твердый 100 гр Майонез Как готовить: Баклажаны очистить, порезать на вдоль на длинные тонкие ломтики. Залить водой идать постоять час, потом хорошо промыть проточной водой. Поджарить ломтики на растительном масле. Дать остыть. В это время выдавить чеснок, потереть сыр на мелкой терке. […]

Новогодний стол в год дракона (2012г).

Дракон колоритная фигура. Зверь которого нет. Его предпочтения нам известны по легендам и сказкам. Причем по восточным. А восток, как известно – дело тонкое. К нам в 2012 году придет водный дракон, значит все твари морские у него в меню. Отсюда на столе – обязаны быть рыба и морепродукты, которые вы любите. Рекомендуется рыба ценных […]

Блюда на Хэллоуин для детей.

Можно совсем обойтись без готовки – всяким вредным фаст-фудом. Дети его любят. Раз в год можно побаловать. Оригинальное оформление блюд компенсирует оригинальность самих блюд. Если вы зовете гостей – готовить нужно. Только не очень напрягайтесь. Дети обычно едят мало. Лучше направьте основную энергию на разработку сценария праздника. Глаза из яиц. Что нужно: Вареные яйца, Несколько […]

Торт из красной рыбы и красной икры

Для теста: 6 яиц, 400 г пшеничной муки, 400 г сметаны, сливочное масло для смазывания формы; Для начинки: 400 г сливочного масла, 300 г красной рыбы, 350 г красной икры, 200 г зеленого салата, 4 сваренных вкрутую яичных желтка, соль по вкусу. Как готовить: Растереть яичные желтки с солью и, продолжая растирать, постепенно добавлять поочередно […]

Салат «Свадебная шуба»

Что нужно: 1 малосольная селедка, 1 кусок соленой красной рыбы, 3 вареные картофелины, 1 луковица, 2 вареные свеклы, 2 крутых яйца, майонез, икра красная. Как готовить: Потереть картошку на крупной терке. Уложить ровным слоем на блюдо. Смазать майонезом (эту операцию повторять после каждого слоя). Сверху уложить селедку с мелко порезанным луком. Следующий слой – мелко […]

Вареная кукуруза.

  Початки кукурузы очистить, вымыть. В кастрюлю налить воду и уложить кукурузу. Если кукуруза слишком длинная надо разрезать ее пополам. Варить на медленном огне до готовности (ок.1,5часов). Слить воду. Кусочком масла помазать горячую кукурузу и посыпать солью. Есть лучше теплую.