60 гр. сливочного масла и 1 ст. сахарного песка растопить на водяной бане. Добавить 2 столовых ложки меда, 3 яйца, 2 чайных ложки соды и быстро всё перемешать. Нагреть до тех пор, пока масса не увеличится в 2-3 раза. Добавить 2,5 стакана муки, хорошо размешать и быстро снять с огня.
На стол высыпать 1стакан муки, вылить приготовленную массу и месить так, чтобы не приставало к рукам.
Разделить на 8 частей, скатать шарики, тонко раскатать скалкой. Выпекать. Перед выпечкой противень посыпать мукой, после выпечки трёх штук, повторить посыпку мукой.