Что нужно:
пол стакана кефира (кислого молока),
3 ст.л. сахара,
щепотка соли,
2 яйца,
масло сливочное,
мука.
Как готовить:
Соединить кефир, 1 ст.л. сахара, 1 яйцо+ 1 желток, соль.
Перемешать, добавить муки. Тесто как на оладьи.
Хорошо разогреть сковороду, намазать маслом.
Испечь 2 (3) толстеньких блинчика.
Сняв со сковороды обильно посыпать сахаром.
Дать остыть.
Взбить белок с сахаром до пиков.
Намазать полученной массой один из блинчиков.
Убрать его в духовку под гриль, пока не зарумянится.
Вынуть. Дать остыть до теплого состояния.
Другой блинчик намазать маслом,
сверху уложить остывший блин с белком.
Приятного аппетита!