Что нужно:
300 г творога,
2 яйца,
3 ст. л. муки,
50 г манной крупы,
30 г изюма,
соль, сахар — по вкусу,
растительное масло — для обжаривания.
Как готовить:
Растереть свежий творог с желтками, сахаром, изюмом, солью, мукой, манкой, в конце ввести взбитые в пену белки. Тесто должно быть немного густым. Сковороду с маслом разогреть, брать небольшое количество теста и с выкатывать шарики, выкладывать в кипящее масло, слегка примять, придав плоскую форму. Обжарить с двух сторон на среднем огне, следить, чтоб не подгорело.