0,5 кг печенки пропустить через мясорубку, 3 яйца, 0,5 стакан муки, соль, перец. Раскатать блины (из указанного количества 3 лепёшки), полить на сковороду подсолнечное масло, печь с закрытой крышкой. Сделать на блинах дырки вилкой. Маринад – подсолнечное масло на сковороду, 3 крупных моркови на терке, 5 шт. лука, соль, — тушить. Каждый блин помазать маринадом.
Блинчики из печени
Печень пропустить через мясорубку, добавить: две натертых картофелины; 4 яйца; муку. Обжарить.