Что нужно:
4 кусочка филе тилапии,
2 куриных яйца,
1ст.л. майонеза,
2 ст.л. муки (без верха),
Соль, растительное масло.
Как готовить:
Филе рыбы разморозить (если нужно). Разрезать пополам по хребту. Проверить на наличие косточек. Удалить косточки, если попались. Кусочки филе натереть солью.
Сделать кляр. Для этого майонез яйца и муку хорошо перемешать до образования однородной массы.
На сковороду налить немного масла. Разогреть. Рыбу обмакнуть в кляр и положить на сковороду.
Обжарить до золотистой корочки с двух сторон на сильном огне. Потом убрать огонь на минимум и притомить под крышкой минут пять.
Подавать с любым гарниром.