Что нужно:
4 филе тилапии,
3 картофелины,
1 луковица,
2 яйца (белки),
мука, соль, перец.
Как делать:
Лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле. Остудить. Добавить взбитые белки, перец и 1 ст.л. муки.
Картофель натереть на терке. Отжать как следует и добавить к смеси из луки и белков. Перемешать. Филе тилапии посолить и обвалять в муке. С каждой стороны рыбы положить картофельную массу и прижать. Жарить в растительном масле по 15мин. С каждой стороны.