Что нужно:
ставрида — 3 шт.
лимон — 1/4 плода
соль, перец — по вкусу
сливочное масло — 3 ст.л.
сметана — 1/2 стакана
пучок зелени петрушки или укропа
апельсин (или мандарин) — 1 шт.
тертый сыр — 2-3 ст.л.
Как делать:
Ставриду разделывают на филе и сбрызгивают соком, отжатым из лимона. Зелень нарезают и слегка обжаривают с маслом. Затем филе солят, перчат и кладут в кастрюлю на обжаренную зелень, поливают сметаной, кладут дольки апельсина, посыпают сыром и запекают в духовку в течение 15-20 минут. Подают с отварным рисом.