Что нужно:
½ кг муки.
400г сметаны.
1 яйцо.
1/2ч.л. соды.
1/2ч.л. уксуса.
1ч.л. сахара.
1ч.л. соли.
Масло растительное для жарки.
Начинка:
Картофельное пюре с добавлением жареного лука.
Как готовить:
Смешать соду с сахаром, добавить яйцо и сметану. Тщательно перемешать.
Добавить уксус. Взбить венчиком или блендером.
Порциями в три-четыре этапа вмешиваем муку. Тесто должно быть мягким. Оставляем его минут на 40 расстояться.
После берем понемногу тесто раскатываем ,или разминаем до довольно тонкой лепешки. Кладем начинку и лепим круглую шанежку.
Обжаливаем в большом количестве масла с двух сторон, как беляши.