Рогалики от Олеси.

Тесто:
Хлебная смесь Бриошь 40гр. (от «Мастероа вкуса»)
Мука 460.
Дрожжи – 3ч.л.
Соль – 1,5 ч.л.
Маргарин — 50гр.,
Сахар – 50гр.
Яйцо куриное – 1 шт.,
Молоко сухое – 10гр.
Вода – 180 гр.
Замесить тесто, дать подняться.

Начинка:
3ст ложки корицы
5 ст л сметаны
3-4 ст ложки сахара
сахар можно больше можно меньше на любителя,
чтобы получилась такая кремообразная масса как на фото.