Что нужно:
1 стакан гречневой муки,
1 стакан пшеничной муки
2 стакана молока
30г. дрожжей
4 яйца,
Соль,
2ст. ложки сахара.
Для каши: 0,5 стакана манки на 3 стакана молока
Масло для жарки.
Как готовить:
Сварить манную кашу.
Муку соединить, просеять, добавить молоко и дрожжи. Поставить в теплое место на 20мин. подходить. Отделить желтки от белка. Белки взбить в густую пену.
В подошедшее тесто добавить желтки, соль и сахар. Перемешать. Постепенно ввести кашу, хорошо перемешивая. В последнюю очередь добавить взбитые белки. Если тесто получилось слишком жидким можно добавить муки.
Жарить оладьи на хорошо разогретой сковороде.