Что нужно: Свинина 1 кг, Картофель – 2-3шт., Морковь – 1 шт., Чеснок – 3 зубчика, Томатная паста, Соль, перец. Как готовить: Мясо поделить на 3 части. Из 1 части сварить крутой бульон. Вареное мясо вынуть, измельчить в блендере или пропустить 2 раза через мясорубку. Остальное мясо порезать кусочками, сильно обжарить на растительном масле вместе […]
Что нужно: Большой пучок петрушки. 6 ст. л. оливкового масла Зеленый лук по вкусу (порезать) 2 зубчика чеснока, мелко порезанных 4 крупных картофелины, очищенных и порезанных 1.5 л куриного бульона 300 мл жирных сливок Соль, перец по вкусу Как готовить: Промыть петрушку и оборвать листики со стеблей. Порезать стебли. Нагреть оливковое масло в большой кастрюле […]
Что нужно: яйца -1 шт вода ~1,5литра картофель — 4-5 шт щавель – большой пучок кефир- 100 мл лук, петрушка, укроп- по вкусу соль — по вкусу Как готовить: Щавель порезать полосками и немного притушить в кастрюле на растительном масле. Посолить и залить горячей водой. Довести до кипения и прибавить картофель, нарезанный кубиками. Варить на […]
Иногда после праздников совершенно ничего не хочется. Даже очаровательное мясо по французски или жульен в рот не лезут. Но есть то надо. Спасет легкий супчик. Разгрузочный денек будет только в радость! Что нужно: Картофель — 4-5 шт., Морковь — 1 шт., Капуста — на глаз, Помидор — 1 шт. Как готовить: Ставим кастрюльку с водой […]
Количество продуктов для приготовления 4-х порций: квашеная капуста — 600 г, 1 средняя морковь, 1 средняя луковица, петрушка, масло — 30 г, 1 помидор, мука — 30 г, сметана – 60 г. Приготовление: Квашеную капусту промыть несколько раз в холодной воде (чтобы щи не были очень кислыми). Можно даже проварить ее и слить воду. Затем […]
У каждой хозяйки солянка получается своя. Очень многое зависит от мяса и копченостей. Чем их больше и разнообразнее, тем солянка вкуснее. Что нужно: свинина – 400, 500 гр. 3 сосиски (с дымком) 200 гр. вареной колбасы 200 гр. сырокопченой колбасы 2-3 соленых огурца 1 луковица 1 пучок петрушки 3 ст. л. томатной пасты (или кетчупа) […]
Что нужно: На 500 г. крапивы 1 морковь, 4 яйца, 300 г. картофеля, 1 луковица, 80 г. топленого масла, 150 г. сметаны, 1 ст. ложка рубленной зелени, соль по вкусу. Как готовить: Молодые побеги крапивы отварить, откинуть на решето, протереть и соединить с отваром. Морковь и репчатый лук очистить, нарезать, положить в кастрюлю, добавить […]
Что нужно: вода или мясной бульон — 2,5 л, картофель — 4-6 шт, щавель свежий — большой пучок 150-200, 1 маленькая луковица, 1 небольшая морковь, душистый перец горошком — 5-6 шт, лавровый лист — 2 шт, соль, перец Как делать: Воду поставить на огонь, немного посолить, и сразу после закипания добавить очищенный и порезанный […]
Что нужно: 400 г грудинки, 200 г копченого гуся, 1 свекла, 100 г свиной копченой грудинки, 150 г кореньев (петрушки, сельдерея), несколько зубчиков чеснока, 300 г квашеной свеклы, 200 г свежей капусты, 1 луковица, 50 г свиного шпика, соль, перец, зелень петрушки и укропа, 2 л кваса, 0,5 стакана сметаны. Как делать: Для приготовления борща […]
Что нужно: Тыква, Картофель, Соль, перец. Как готовить: Нарезать тыкву на куски, удалить зерна и волокна, очистить от кожуры. Почистить и порезать картофель. Положить все в кастрюлю, залить водой и варить, пока тыква и картофель не станут мягкими. Готовые овощи перемолоть в пюре, добавить бульон, сколько вам нужно. Посолить, поперчить. Можно добавить сметану.