Что нужно: Кабачок средний — 1 шт., Морковь — 1 шт., Сельдерей (стебли) — 2 шт., Лук репчатый — 2 шт., Зелень петрушки — 1 пучок, Сметана густая — 1 стакан, Немного сливочного масла, Вода или бульон —1 л, Соль, Перец. Как готовить: Лук измельчить и пассировать на масле минуты до прозрачности. Кабачок очестить от […]
1 стакан вишневого сока, 1 стакан воды 1ст.л. крахмала несколько вишен для украшения. Для клецок: ½ пачки творога (мелкозернистого), 1 яйцо, 1 ст.л. сахара, мука. Вишневый сок соединить с крахмалом. Размешать. Воду вскипятить – влить в кипяток вишневый сок с крахмалом. Охладить. Отдельно сварить клецки. Смешать все ингредиенты до получения мягкого теста. Отщипывать от него […]
Что нужно: На 2 л. воды, 4 картофелены, 4 морковка, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 3 болгарских перца разных цветов, Соль, перец, масло для жарки. Как готовить: Картофель и морковь почистить порезать кубиком и варить в подсоленной воде до полного размягчения. Лук порезать полукольцами, чеснок раздавить. Обжарить на растительном масле с добавлением любимых специй. […]
Что нужно: 100 г курицы, 150 г картофеля, 20 г моркови, Ложка муки, Сливочное масло, сметана, уксус, красный перец (молотый). Как готовить: Морковь нарежьте соломкой и пассируйте на сливочном масле, добавьте к ней уксус. Сварите куриный бульон. В процеженный куриный бульон, добавьте нарезанный брусочками картофель, а через пять минут пассированную морковь и разведенную бульоном муку. […]
Что нужно: Куриная грудка 1 шт. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Масло растительное 1 ст.л. Соль Специи, зелень – по вкусу Тесто: Яйцо 1 шт. Мука Соль щепотка Холодная вода 5-7 ст.л. Как готовить. Курицу помыть, положить в кастрюлю с подсоленной водой, вскипятить. Снять накипь. Варите курицу на среднем огне 20 — […]
Что нужно: Сок томатный 400 мл. Творог 3 ст.л. Вареное яйцо 2 шт. Зелень по вкусу Свежий огурец 2 маленьких Соль Перец Сахар Как готовить: Томатный сок посолить, поперчить, добавить немного сахара. Соединить с творогом и взбить до однородной массы. В томатно-творожную массу покрошить яйца и огурец (при желании отварной картофель). Поставить суп в […]
Что нужно: На 3-4л. воды Примерно 200гр. свинины, Примерно 200гр. копченой грудинки, Примерно 100гр. копченой курицы, 4-5 клубней картофеля, 3-4 средних маринованных огурчика, 1 луковица, 1/2 банки оливок без косточек, ½ лимона, Томатная паста, перец по вкусу. Как готовить: В воду положить свинину, порезанную мелкими кубиками. Вскипятить убрать накипь. Огурцы и лук порезать кубиками. Обжарить […]
Что нужно: 8 стаканов бульона мясного 8 шт. картофеля 1 морковь 1 корень петрушки 1 лист лавровый 4 ст.л. крупы перловой 2 ст.л. сливочного масла 2 ч.л. мелко нарезанной зелени петрушки орех мускатный молотый перец черный молотый соль Как готовить. Перловку промыть и замочить на 2-3 часа в холодной воде. Морковь и корень петрушки мелко […]
Что нужно: 300гр. крабового мяса (измельчить), 2 стакана рыбного бульона, 2 ст.л. сливочного масла, 1 луковица, 2 помидора, Петрушка. Как готовить. Мясо краба положить в кастрюлю, залить теплым бульоном, добавить масло. Вскипятить на медленном огне. С помидоров снять кожицу, мелко нарезать. Добавить в закипевший суп. Лук слегка обжарить на сливочном масле. Добавить в суп. […]
Что нужно: 3-4 картофелины 100г риса, одна морковь, Любые овощи по вкусу, можно использовать стручковую фасоль, помидоры, зеленый горошек, сладкий перец. Для вкуса – лавровый лист, молотый перец, зелень, соль Как готовить: Рис сварить в отдельной посуде до готовности. Картофель очистить, порезать мелкими кубиками. Варить до полуготовности со специями. Добавляем порезанные овощи, варим почти до […]