Что нужно:
3 яйца
0,5 ст.сах. песка,
0,5 ч.л. соли
1 ст. ложка крахмала,
100гр. сливочного масла,
0,5 ч.л. соды гашеной уксусом или соком лимона,
орехи, изюм, вишня, чернослив, семечки, курага, яблоки – по вкусу,
мука
Как готовить:
Орехи потолочь не слишком мелко.
Ягоды замочить, крупные порезать. Яблоки порезать кубиком. Обсушить, обвалять в крахмале. Перемешать.
Яйца смешать с сахаром и солью, слегка взбить. Масло размягчить, смешать с яично-сахарной смесью, добавить соду.
По ложке добавлять муку, тщательно вымешивая. Довести смесь до консистенции очень густой сметаны. Добавить в тесто фруктовую массу и орехи.
Выложить смесь в смазанную маслом форму. Выпекать при 180 градусах примерно 30-40 минут.
Подавать полностью остывшим.