Что нужно:
Сироп по вашему вкусу. – 1 стакан
Сахар – 1 стакан
Белки яичные – 1 стакан
Сливки – 1 стакан
Желатин — 80 гр
Пудра сахарная
Как готовить:
Соединить сироп и сахар. Варить до загустения на слабом огне, периодически помешивая.
Белки взбить. Сливки взбить отдельно.
Желатин развести как написано на упаковке.
Густую смесь снять с огня. Добавить в нее желатин и сливки, перемешать. Когда смесь станет теплой добавить белки и аккуратно перемешать.
Уложить смесь в форму. поставить в холодильник до застывания.
Зефир готов.