Пампушки детские.

Хотела сделать с чесноком, но дети воспротивились – поэтому детский вариант. Кто захочет чесночные, просто сделайте чесночный соус и в конце смажьте им пампушки.
При изготовлении применяла хлебную смесь Бриошь.
Рекомендую! Получается вкусно. Пекла в духовке и рецептуру слегка изменила.

Что нужно:
Хлебная смесь Бриошь 40гр.
Мука 400-500гр. (оставить запас)
Дрожжи – 1 пакетик (у меня Саф-момент),
Соль – 1,5 ч.л.
Масло сливочное — 50гр.,
Сахар – 2 ст.л.,
Яйцо куриное – 1 шт.,
3 ст.л. молока,
Вода – 180 гр.,
Подсолнечное масло для вымешивания.

Как готовить:
Смешать все сухие составляющие + масло кубиками.

Добавить яйцо, воду, 2 ст.л. молока.
Хорошо смешать.

Поставить в теплое место на 30-35 мин.

Смазать руки подсолнечным маслом. Доску обильно посыпать мукой.
Вынуть тесто. Тщательно выместить, добавляя муку, если нужно. Тесто должно оставаться не очень тугим, но отходить от рук.

Нагреть духовку до температуры 180-190 градусов.
Противень смазать маслом. Скатать из теста шарики. Уложить на противень.
Поставить небольшие емкости с водой, для образования пара
(это не обязательно, но положительный эффект при выпечке есть!)

Выпекать 20-25 минут, до румяной корочки.

Вылить молоко в емкость.
Готовые горячие булочки смазать молоком.
Накрыть полотенцем и дать остыть.

Пампушки готовы.