Что нужно:
400 гр. постного мяса,
150 гр. воды,
100гр. молока,
1 яйцо,
соль, специи по желанию,
форма, смазанная сливочным маслом.
Как готовить:
Мясо отварить, остудить, выбрать жилки и хрящики (если есть),
Присолить, измельчить в блендере.
К массе добавить воду, молоко, желток, хорошо перемешать и взбить.
Белок взбить отдельно с щепоткой соли. Аккуратно соединить с мясом. так чтобы сохранялась пышность.
Заполнить форму (или порционные формочки).
Готовить в духовке при 200гр. 25 минут.
За несколько минут до готовности можно посыпать тертым сыром.
Можно употреблять в горячем виде или в холодном намазав на хлеб.