Что нужно:
мука 700 г
дрожжи 40 г
молоко 0.25 л
сливочное масло 200 г
сахар 50-70 г
миндаль 70-80 г
яйца 3 шт.
соль
цедра лимона .
Что делать:
Отделить у одного яйца желток от белка. Желток пойдет на обмазку готового кекса. Белок – в тесто.
Все продукты смешать, хорошо выместить тесто. После того как тесто подойдет, еще раз его вымесить. Разделить тесто на две неравные части. Большую часть поместить в форму. Из меньшей сделать украшения (жгутики, листочки). Смазать поверхность кекса водой, прилепить украшения. Смазать взболтанным яйцом.. Выпекать на среднем огне около часа.