Летом, когда на улице стоит жара, а дома бывает очень душно, мы ищем место побыть на улице в тени, где дует небольшой ветер, несущий прохладу. Даже во время приготовления пищи или обеда лучше побыть на свежем воздухе. Летняя кухня в этом случае является незаменимой. Ее предназначение может меняться от кухни и столовой до помещения для стирки белья. Также ее используют и в качестве беседки, если она находится и в зоне отдыха.
Летние кухни можно сооружать отдельно стоящим зданием, а также блокировать с хозяйственными помещениями, пристраивать к дому или встраивать в цокольные этажи. Кухня чаще всего блокируется с погребом, сараем для инвентаря и топлива, баней, хозяйственным навесом, гаражом или теплицей. При размещении погреба под летней кухней вход в него делают снаружи с удобной стационарной лестницей
Для выбора места для летней кухни используются следующие критерии:
1) близость к основным постройкам на участке;
2) минимизация затрат по подводу канализации, водопровода и электричества.
Кухню целесообразнее делать из легких материалов, лучше подходит каркасное строение. Крышу для нее лучше сделать односкатной пологой, для уменьшения финансовых вложений в строительство. Стены обшивают вагонкой, во избежание сквозняков прокладывают изолоном и 50 миллиметровым слоем "Урсы". Дверь также делают глухой с ориентацией на север, чтобы солнце не нагревало помещение при открытой двери.
Помещение летней кухни лучше сразу разбить на два помещения: для приготовления пищи (кухня) и столовую. В кухне все должно быть на своем месте, т.к. это помещение, как правило, меньше основной кухни. В ней должны быть:
1) плита для приготовления пищи;
2) рабочий стол;
3) навесные шкафы;
4) при наличии водопровода – мойка, или бак для воды;.
Если летняя кухня оборудована водопроводом, то необходимо организовать отвод в канализацию, пусть даже местную. Для лучшей вентиляции необходимо сделать окно с одной стороны и деревянную обрешетку с другой. С внешней стороны лучше «не мудрить» и оставить естественный цвет дерева. Стены пропитываются олифой и покрываются лаком.
Интерьер столовой должен быть еще куда скуднее: обеденный стол, скамейка, стулья.
Источник: http://www.stroim-dachi.ru