Ленивые вареники

Что нужно:

-200 гр творога,

-2 ст.л. сахарной пудры,

-1 яйцо,

-3 ст.л. муки,

-1 ч.л. ванильной эссенции,

-щепотка соли.

 

Как готовить:

Смешиваем вместе творог, яйцо, сахар, ванильную эссенцию и соль. Количество сахара или сахарной пудры регулируйте на свой вкус.

Растираем всё до однородности.

Добавляем муку и снова всё хорошо растираем.

Выкладываем тесто на посыпанную мукой доску, присыпаем сверху мукой и раскатываем до 1 см толщиной.

Вырезаем тесто формочкой или просто раскатываем тесто полосками, толщиной в палец, и разрезаем на кусочки по 3-4 см длиной.

Опускаем вареники в кипящую и немного подсоленную воду. Как только вареники всплывут, варим ещё 3 минуты.

Достаём готовые вареники шумовкой и выкладываем слоями на блюдо. Каждый слой слегка посыпаем сахаром, чтобы не слипались.