Что нужно:
Молодые кабачки,
помидор ,
лук-порей,
растительное масло, соль.
Как готовить:
Кружочки кабачков без кожуры подержать в духовом шкафу.
По готовности – мелко покрошить.
Немного лука и помидор без кожицы мелко порезать, потушить в растительном масле.
Смешать всё в кастрюле, при необходимости добавить чуть-чуть воды и тушить минут десять. Подаватьзакуску охлаждённой.