Праздничное меню

Рецепты свадебного каравая.

  1) Что нужно: 8 стаканов муки, 20г сухих дрожжей, 100г растительного или растопленного сливочного масла, 0,5 стакана молока или воды или смеси молока с водой, 10 яиц, 7 ст ложек сахара, 2 ч ложки соли, при желании — тертая цедра 1 лимона и корица Как готовить: Дрожжи развести в 0,5 стакане теплой воды (или […]

Такой разный сыр.

Сыр — пищевой продукт, получаемый из сыропригодного молока с использованием свёртывающих молоко ферментов и молочнокислых бактерий или путём плавления различных молочных продуктов и сырья немолочного происхождения с применением солей-плавителей. Обычно светло-жёлтого цвета, бывает как с «глазками» (полостями), так и без них. Пищевая ценность Сыры отличаются высоким содержанием белков (до 25 %), молочного жира (до 60 […]

С чем на столе встречать на год кролика?

      В 2011г. ожидается металлический белый кролик. Кролик миролюбивое животное, даже трусливое. К тому же вегетарианец. По другой версии – это год кота. Тоже не слишком страшное животное. Однако мясо он любит. Попробуйте соединить вкусы этих животных – и год будет счастливым. Для украшения стола выбирайте блестящие белые приборы, подсвечники, металлические блюда для […]

Несколько рецептов рулета из лаваша.

  Рулет из лаваша с печеночной колбасой Что нужно: 1/2 тонкого армянского лаваша, 500г печеночной колбасы, 1 большая луковица, 50~100г сыра Лук мелко порезать и обжарить до золотистого цвета. Печеночную колбасу очистить от оболочки, положить к луку и обжаривать 2~3 мин. Печеночную смесь остудить до комнатной температуры и намазать тонким ровным слоем на лист лаваша. […]

Новогодний стол. Как Тигра встретишь…

                  Чтобы весь последующий год удался, нужно в новогоднюю ночь «задобрить» хозяина года, угостив последнего его любимыми лакомствами. Полноправный хозяин 2010 года – желтый металлический Тигр. Поэтому и новогодний стол нужно накрывать с учетом его пристрастий – как в кулинарном, так и в эстетическом плане. Интерьер: Стол […]

Что берем на пикник?

Общего мнения на этот счет нет. У каждого свой вкус, у каждого свои привычки. Даже шашлык каждый маринует по-своему и гарантирует, что его способ лучше. Что беру я, когда мы решаемся выехать на природу, на один день. (если на 2 – количество взятой еды удваивается). Не съедобное: Шампура – 1-2 шт. на нос, Тарелки по […]

Заготовки на зиму.

Кетчуп 2,5 кг. помидор; 0,5 яблок; 200 гр. лука; 4 гвоздики; 1 ч.л. красного молотого перца; 2 ст. л. соли; 1 стакан сахара. Всё это нарезать и выпаривать 2 часа, протерть через сито и 15-20 мин. кипятить. Добавить 1 ч. л. уксуса, 2-3 лавровых листа и кипятить 5-10 мин. Разложить в банки. Выход – 2,5 […]

Салаты в кризис.

Салат весенний Что нужно: 100г листьев одуванчика, 100г листьев мать-и-мачехи, 100г салата листового, 100г щавеля, 100г огуречника, 500г свежих огурцов, ½ стакана сливок или простокваши, 1 столовая ложка лимонного сока, 2 чайные ложки меда, Зеленый лук и укроп. Как готовить: Промыть листья одуванчика, мать-и-мачехи, салата листового, щавеля, огуречника, измельчить. Все смешать с мелко нарезанными огурцами. […]

Рецепты постных блюд

Великий Пост это важнейший и самый древний из многодневных постов, это время подготовления к самому большому празднику, празднику Святой Пасхи. Великий Пост напоминает нам о сорокадневном посте Спасителя в пустыне; он же вводит нас в Страстную седмицу и затем к радостям Праздника праздников — Светлого Христова Воскресения. Помните пост – это не диета. Прежде всего, […]

Пляжное меню для маленьких

В жаркий летний день вы наверняка пойдете на пляж и захотите остаться там подольше – капризное лето нечасто дарит такой погожий день, да и малышу нравится плескаться у берега. Чтобы на пляже малыша не мучил голод, соберем съестное лукошко. В него мы обязательно положим: Овощи Непременно промоем в теплой воде и возьмем с собой помидоры […]