Праздничное меню

«Драконье» меню.

Закуска "Драконьи ушки" Что нужно: Баклажаны 5 шт Чеснок 1 головка Зелень Сыр твердый 100 гр Майонез Как готовить: Баклажаны очистить, порезать на вдоль на длинные тонкие ломтики. Залить водой идать постоять час, потом хорошо промыть проточной водой. Поджарить ломтики на растительном масле. Дать остыть. В это время выдавить чеснок, потереть сыр на мелкой терке. […]

Новогодний стол в год дракона (2012г).

Дракон колоритная фигура. Зверь которого нет. Его предпочтения нам известны по легендам и сказкам. Причем по восточным. А восток, как известно – дело тонкое. К нам в 2012 году придет водный дракон, значит все твари морские у него в меню. Отсюда на столе – обязаны быть рыба и морепродукты, которые вы любите. Рекомендуется рыба ценных […]

Блюда на Хэллоуин для детей.

Можно совсем обойтись без готовки – всяким вредным фаст-фудом. Дети его любят. Раз в год можно побаловать. Оригинальное оформление блюд компенсирует оригинальность самих блюд. Если вы зовете гостей – готовить нужно. Только не очень напрягайтесь. Дети обычно едят мало. Лучше направьте основную энергию на разработку сценария праздника. Глаза из яиц. Что нужно: Вареные яйца, Несколько […]

Торт из красной рыбы и красной икры

Для теста: 6 яиц, 400 г пшеничной муки, 400 г сметаны, сливочное масло для смазывания формы; Для начинки: 400 г сливочного масла, 300 г красной рыбы, 350 г красной икры, 200 г зеленого салата, 4 сваренных вкрутую яичных желтка, соль по вкусу. Как готовить: Растереть яичные желтки с солью и, продолжая растирать, постепенно добавлять поочередно […]

Салат «Свадебная шуба»

Что нужно: 1 малосольная селедка, 1 кусок соленой красной рыбы, 3 вареные картофелины, 1 луковица, 2 вареные свеклы, 2 крутых яйца, майонез, икра красная. Как готовить: Потереть картошку на крупной терке. Уложить ровным слоем на блюдо. Смазать майонезом (эту операцию повторять после каждого слоя). Сверху уложить селедку с мелко порезанным луком. Следующий слой – мелко […]

Вареная кукуруза.

  Початки кукурузы очистить, вымыть. В кастрюлю налить воду и уложить кукурузу. Если кукуруза слишком длинная надо разрезать ее пополам. Варить на медленном огне до готовности (ок.1,5часов). Слить воду. Кусочком масла помазать горячую кукурузу и посыпать солью. Есть лучше теплую.

«Божественные» рецепты

  Закуска "Для Олимпа " Что нужно: Лосось слабо соленый — 250 г Яйца куриные вареные — 4 шт Крабовые— 4-5 шт Сыр альметте Сыр плавленный сливочный Зелень укропа Как готовить: Лучше взять готовую нарезку или рыбу слегка подморозить,и нарезать как можно тоньше. Теперь понадобится несколько формочек…тут можно использовать и бокалы, и кофейные чашечки, рюмочки… […]

Трудные правила поведения за столом.

Часто мы испытываем стеснение из-за того, что не знаем как и чем есть. Особенно на важных обедах в ресторанах. Есть несколько обязательных правил, овладев которыми вы будете своим в высшем светском обществе. Во-первых, как сидеть? Не слишком далеко от края стола, но и не слишком близко, и естественно, не класть локти на стол. Существует маленькое […]

Куличи для торопыг.

  Терпеть не могу готовить долго! Поэтому готовим куличики по-быстрому. Рецепт1. Что нужно: мука – 2 стакана сливочное масло — 60 г молоко — 1,25 стакана яйца — 2 шт. сахар — 1 стакан лимонный сок 4 ст. л. ванилин сода — 1/2 ч. л. изюм Как готовить: Отделить желтки от белка. Желтки растереть с […]

Рецепты свадебного каравая.

  1) Что нужно: 8 стаканов муки, 20г сухих дрожжей, 100г растительного или растопленного сливочного масла, 0,5 стакана молока или воды или смеси молока с водой, 10 яиц, 7 ст ложек сахара, 2 ч ложки соли, при желании — тертая цедра 1 лимона и корица Как готовить: Дрожжи развести в 0,5 стакане теплой воды (или […]