Корзиночки «Картофельное чудо».

 

Требуют некоторых усилий. Хороши на праздник вместо традиционной картошки. Что нужно: Силиконовые формочки, смазанные маслом.   для теста: желток, сливочное масло 30гр., 3-4 ст.л. воды, кукурузная мука, соль. для начинки: картофельное пюре, полоски бекона, белок+ щепотка соли. Как готовить: Сделать тесто из кукурузной муки, чтобы отставало от рук, но не слишком тугое. Распределить его по формочками. Сделать тонким слоем по бортикам и чуть толще на дне. Уложить пюре. Свернуть бекон в трубочку и вставить поверх пюре в центр. Белок взбить со щепоткой соли и распределить по всем корзиночкам, поверх бекона. Запекать при температуре 180 градусов 25 минут. Остудить до комнатной температуры и аккуратно извлечь из формочек.